Prehľad
Náplň práce, právomoci a zodpovednosti
* Zabezpečenie chodu dennej prevádzky kuchyne
* Zodpovednosť za kvalitu podávaných jedál
* Sledovanie trendov v gastronómii a ich aplikácia
* Dodržiavanie noriem a presne stanovených postupov prípravy jedál
* Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku
* Sledovanie skladových zásob
Osobnostné predpoklady a zručnosti
* Kreativita a schopnosť prispievať k tvorbe nových receptúr a inovácií
* Znalosť rôznych kuchynských techník a prípravy rôznych jedál
* Schopnosť pracovať v rýchlom tempe a pod tlakom
* Znalosť hygienických noriem a bezpečnosti potravín
* Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa rôznym výzvam
O Kangaroo
Kangaroo Pezinok je menší rodinný podnik s modernou kuchyňou a pozitívnou atmosferou, kde si dávame záležať na surovinách, príprave jedál a nápojov. Reštaurácia ma kapacitu 50 miest a ponúka aj rozvoz.
